Carne clandestina, fator de risco a saúde pública

Matéria: Departamento de Comunicação

      Com o objetivo de promover ações que venham de encontro com a saúde pública a vigilância sanitária inspeciona e fiscaliza o abate de animais, elaborando em pequena escala a comercialização de produtos comestíveis de origem animal. O abate clandestino representa um dos mais preocupantes fatores de risco à saúde pública pela exposição a agentes infecciosos e parasitários.
      Em Iepê no mês de outubro a vigilância sanitária do município fiscalizou todos os açougues da cidade, depois de denúncias de um suposto abate clandestino. A carne apreendida não possuía carimbo obrigatório do Serviço de Inspeção Federal (SIF). Em Presidente Prudente nesta semana o Serviço de Inspeção Municipal apreendeu em um açougue 780 quilos de carne bovina proveniente de abate clandestino, pronta para ser comercializada.